Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

19/6/2020 18:23    δειτε σε τι βοηθά
Το να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.

Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός.

Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

4 θερμίδες
0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,1 γραμμάρια λίπους
0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
το 22% της βιταμίνης C και
το 17% της βιταμίνης Α

Βότανο: Οφέλη του μαϊντανού για την υγεία του ανθρώπου

Πρόληψη του καρκίνου

Η μυρικετίνη, μία φλαβονόλη που περιέχει ο μαϊντανός, έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος. Οι γλυκοπατάτες, ο μαϊντανός, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια (είδος μούρων) είναι μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει αποδειχτεί ότι μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, οι οποίες παράγονται κατά το ψήσιμο των τροφών σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν έχετε την τάση να ψήνετε τις τροφές σας στη σχάρα και να τις “καρβουνίζετε” αρκετά, φροντίστε να τις συνδυάζετε με πράσινα λαχανικά για να “ακυρώσετε” αυτά τα αποτελέσματα.

Επίσης, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στο μαϊντανό, γνωστή ως απιγενίνη, έχει αποδειχτεί ότι μειώνει το μέγεθος ενός όγκου σε μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού, σε μια έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό δείχνει πως η απιγενίνη είναι μια πολλά υποσχόμενη μη τοξική θεραπεία για τον καρκίνο στο μέλλον.

Πρόληψη του διαβήτη

Η μυρικετίνη έχει επίσης αξιολογηθεί για την αποτελεσματικότητά της στην θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Έρευνες τύπου “in vitro” σε ζώα έδειξαν ότι η μυρικετίνη μπορεί να μειώσει την συγκέντρωση σακχάρων στο αίμα, καθώς και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Αυτές είναι οι πόλεις που θα πραγματοποιήσουν συγκεντρώσεις για τη Μακεδονία

Αυτές είναι οι πόλεις που θα πραγματοποιήσουν συγκεντρώσεις για τη Μακεδονία

23:30 30/5/2018

στις 6 Ιουνίου

Οι τζιχαντιστές ανέλαβαν την ευθύνη για την τρομοκρατική επίθεση στη Λιέγη

Οι τζιχαντιστές ανέλαβαν την ευθύνη για την τρομοκρατική επίθεση στη Λιέγη

23:24 30/5/2018

ISIS

Έπαθαν όλοι σοκ – Ζωντανός ο «δολοφονημένος» Μπαμπτσένκο

Έπαθαν όλοι σοκ – Ζωντανός ο «δολοφονημένος» Μπαμπτσένκο

20:45 30/5/2018

video

«Βόμβα» στο Σκοπιανό: Ο Ιβάνοφ δεν αποδέχεται ονομασία erga omnes

«Βόμβα» στο Σκοπιανό: Ο Ιβάνοφ δεν αποδέχεται ονομασία erga omnes

20:39 30/5/2018

Ραγδαίες εξελίξεις

Άριστης ποιότητας το 95,9% των νερών κολύμβησης στη χώρα μας

Άριστης ποιότητας το 95,9% των νερών κολύμβησης στη χώρα μας

20:15 30/5/2018

απέραντο και εξαιρετικό το γαλάζιο

Ολοκληρώθηκε η μεταβίβαση του 5% του ΟΤΕ στην Deutsche Telekom

Ολοκληρώθηκε η μεταβίβαση του 5% του ΟΤΕ στην Deutsche Telekom

19:43 30/5/2018

ΤΑΙΠΕΔ

Πέθανε ο ηθοποιός Μιχάλης Δεσύλλας

Πέθανε ο ηθοποιός Μιχάλης Δεσύλλας

15:41 30/5/2018

Θλίψη στον καλλιτεχνικό κόσμο

Καλαμαριά - Προμήθεια υλικών άρδευσης για τις νησίδες και τα πάρκα του Δήμου

Καλαμαριά - Προμήθεια υλικών άρδευσης για τις νησίδες και τα πάρκα του Δήμου

15:29 30/5/2018

αναθεση

Παράταση για τις εγγραφές σε ΓΕ.Λ. - ΕΠΑ.Λ.

Παράταση για τις εγγραφές σε ΓΕ.Λ. - ΕΠΑ.Λ.

13:45 30/5/2018

e-eggrafes

Βρέθηκε ο δολοφόνος του ταχυδρόμου στη Ζάκυνθο - Ομολόγησε

Βρέθηκε ο δολοφόνος του ταχυδρόμου στη Ζάκυνθο - Ομολόγησε

13:38 30/5/2018

Το χρονικό

Κλασικά Έπιπλα