Τρόφιμα αξίας 1,5 τρισεκατ. δολαρίων καταλήγουν στα σκουπίδια

23/8/2018 10:39    τον χρόνο
Τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια μπορεί να αυξηθούν κατά σχεδόν ένα τρίτο σε ολόκληρο τον κόσμο έως το 2030 και να ξεπεράσουν τους δύο δισεκατ. τόνους ετησίως, ανακοίνωσαν σήμερα ερευνητές προειδοποιώντας για μια "απίστευτη" κρίση που πυροδοτείται από τη μεγάλη αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και τις αλλαγές των συνηθειών στα αναπτυσσόμενα κράτη.

Ο ΟΗΕ έχει θέσει στόχο τη μείωση κατά το ήμισυ της απώλειας και της απόρριψης τροφίμων έως το 2030. Ωστόσο μελέτη του Boston Consulting Group (BCG) αποκαλύπτει ότι αν συνεχιστεί η τρέχουσα τάση, θα αυξηθεί σε 2,1 δισεκατ. τόνους η ποσότητα των τροφίμων που πετιούνται στα σκουπίδια ετησίως -- η αξία τους υπολογίζεται σε περίπου 1,5 τρισεκατ. δολάρια.

"Προβλέπουμε μια πραγματική κρίση σε παγκόσμιο επίπεδο", δήλωσε σύμφωνα με το ΑΠΕ ο Έσμπεν Χέγκνσολτ, ένας από τους συντάκτες της σχετικής μελέτης.

"Οι ποσότητες των απορριμμάτων και οι κοινωνικές, οικονομικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις που θα έχουν είναι σοβαρές αν δεν αλλάξουμε πορεία. Όταν αγωνιζόμαστε κατά της απώλειας και της απόρριψης τροφίμων, αγωνιζόμαστε ταυτοχρόνως κατά της πείνας, της φτώχειας και της υπερθέρμανσης του πλανήτη", υπογράμμισε ο ίδιος.

Περίπου ένα τρίτο των τροφίμων σε όλο τον κόσμο πάει χαμένο ή πετιέται ετησίως. Σήμερα πετάμε 1,6 δισεκατ. τόνους τροφίμων ετησίως, αξίας περίπου 1,2 τρισεκατ. δολαρίων.

Σε μεγάλο μέρος της η αύξηση της ποσότητας των τροφίμων που πετιούνται μπορεί να αποδοθεί στη διόγκωση του παγκόσμιου πληθυσμού --περισσότεροι άνθρωποι, περισσότερα σκουπίδια--, εξήγησε ο Χέγκνσολτ, συνεταίρος και γενικός διευθυντής στον όμιλο αυτό παροχής συμβουλών σχετικά με θέματα διαχείρισης.

Τα σκουπίδια των νοικοκυριών θα αυξηθούν επίσης στις αναπτυσσόμενες χώρες καθώς οι καταναλωτές θα αποκτούν περισσότερο διαθέσιμο εισόδημα, επισημαίνεται στην έκθεση, στην οποία αναφέρονται ορισμένες σημαντικές αλλαγές, οι οποίες θα μπορούσαν να εξοικονομήσουν σχεδόν 700 δισεκατ. δολάρια από την απώλεια τροφίμων.

Σε αυτές τις αλλαγές περιλαμβάνεται η μεγαλύτερη επίγνωση των καταναλωτών, οι αυστηρότερες ρυθμίσεις και η μεγαλύτερη αποδοτικότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας και η καλύτερη συνεργασία κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής τροφίμων.

Η Λιζ Γκούντγουϊν, διευθύντρια του προγράμματος για την απώλεια και την απόρριψη τροφίμων στο Ινστιτούτο Παγκόσμιων Πόρων, δήλωσε ότι η έκθεση αυτή θίγει σοβαρά ζητήματα αλλά υπεραπλουστεύει κάποιες από τις λύσεις.

Το πρόβλημα αυτό "συνδέεται με την αλλαγή που έχει γίνει στις ζωές μας και το γεγονός ότι τα τρόφιμα είναι τώρα πολύ φθηνότερα", δήλωσε, μιλώντας επίσης για μια όλο και μεγαλύτερη αναζήτηση άνεσης και μια έλλειψη μαγειρικών ικανοτήτων μεταξύ των νεότερων γενεών.

Η Γκούντγουϊν σημείωσε ότι πιστεύει πως τα μέτρα για να μειωθεί η ποσότητα των τροφίμων που πετιούνται έχουν αποτέλεσμα και ότι ο κόσμος θα καταφέρει εν τέλει να βρεθεί τουλάχιστον στα μισά του δρόμου για να πετύχει τον στόχο του να μειωθεί κατά 50% η ποσότητα των τροφίμων που καταλήγει στα σκουπίδια ως το 2030.

Οι καταναλωτές, οι επιχειρήσεις και οι ρυθμιστικές αρχές θα πρέπει όλοι να παίξουν έναν ρόλο για να έρθει η αλλαγή, υπογράμμισε.

"Χρειαζόμαστε μια αλλαγή στη στάση μας ως προς το πέταμα φαγητού - νομίζω ότι χρειάζεται να φτάσουμε στο σημείο που απλώς θα θεωρείται απαράδεκτο να πετιέται φαγητό στα σκουπίδια", κατέληξε η Γκούντγουϊν.



Επόμενο Προηγούμενο
 

Εμφανίστηκε και πάλι η κόκκινη παλίρροια στον Θερμαϊκό

Εμφανίστηκε και πάλι η κόκκινη παλίρροια στον Θερμαϊκό

03:58 6/11/2017

κόκκινες κηλίδες στην επιφάνεια της θάλασσας

Έτοιμο να εκραγεί το μεγαλύτερο ηφαίστειο της Ισλανδίας

Έτοιμο να εκραγεί το μεγαλύτερο ηφαίστειο της Ισλανδίας

03:54 6/11/2017

το Μπάρδαρμπουνγκα

Εορτή του Αγίου Παύλου του Αρχιεπισκόπου Κωνσταντινουπόλεως

Εορτή του Αγίου Παύλου του Αρχιεπισκόπου Κωνσταντινουπόλεως

03:46 6/11/2017

6 Νοεμβρίου

Ξήλωσαν τον κυβερνήτη της φρεγάτας

Ξήλωσαν τον κυβερνήτη της φρεγάτας "Κανάρης"

04:47 5/11/2017

έπεσε στον ύφαλο της βραχονησίδας Αταλάντη

Αρχιερατική Θεία Λειτουργία στον Ι.Ν. Παμμεγίστων Ταξιαρχών Κερασιάς

Αρχιερατική Θεία Λειτουργία στον Ι.Ν. Παμμεγίστων Ταξιαρχών Κερασιάς

04:36 5/11/2017

Στην Κερασιά ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Νέας Κρήνης και Καλαμαριάς

Θέατρο ''Μελίνα Μερκούρη'': «Το δέντρο που έδινε»

Θέατρο ''Μελίνα Μερκούρη'': «Το δέντρο που έδινε»

04:30 5/11/2017

ΠΑΙΔΙΚΗ ΣΚΗΝΗ

Συντάξεις χηρείας: Τα ποσά και οι προϋποθέσεις

Συντάξεις χηρείας: Τα ποσά και οι προϋποθέσεις

04:26 5/11/2017

δύο νέες διατάξεις

Αυτοί είναι οι δικαιούχοι του φετινού κοινωνικού μερίσματος

Αυτοί είναι οι δικαιούχοι του φετινού κοινωνικού μερίσματος

04:23 5/11/2017

Ποιοι θα μείνουν απ' έξω

«Ρεσιτάλ» προκλητικότητας στη Θράκη από τον Τούρκο αντιπρόεδρο

«Ρεσιτάλ» προκλητικότητας στη Θράκη από τον Τούρκο αντιπρόεδρο

04:18 5/11/2017

Ηχηρή απάντηση Παυλόπουλου (ΒΙΝΤΕΟ)

«Πορτοκαλί συναγερμός» στο Πεκίνο λόγω της ατμοσφαιρικής ρύπανσης

«Πορτοκαλί συναγερμός» στο Πεκίνο λόγω της ατμοσφαιρικής ρύπανσης

04:17 5/11/2017

το δεύτερο υψηλότερο επίπεδο στην κλίμακα προειδοποίησης

Κλασικά Έπιπλα