Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Πως το σεξ επηρεάζει την όραση!

Πως το σεξ επηρεάζει την όραση!

21:00 19/6/2018

οφθαλμίατρος Δρ. Κανελλόπουλος

Θεσσαλονίκη - Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για το

Θεσσαλονίκη - Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για το "1ο Olympic Day Run"

20:27 19/6/2018

Παρασκευή

Θεσσαλονίκη - Εισαγγελέας για έργα της ΕΥΑΘ!

Θεσσαλονίκη - Εισαγγελέας για έργα της ΕΥΑΘ!

20:24 19/6/2018

Διώξεις

Έρχονται 757 μόνιμες θέσεις στους δήμους

Έρχονται 757 μόνιμες θέσεις στους δήμους

20:19 19/6/2018

Συνέχεια 3Κ/2018

ΚΕΑ: Κάθε εξάμηνο νέα αίτηση, τέλος οι τροποποιητικές

ΚΕΑ: Κάθε εξάμηνο νέα αίτηση, τέλος οι τροποποιητικές

20:11 19/6/2018

keaprogram

Τεχνητή νοημοσύνη «διαβάζει» τις εξετάσεις και εντοπίζει τον καρκίνο

Τεχνητή νοημοσύνη «διαβάζει» τις εξετάσεις και εντοπίζει τον καρκίνο

20:08 19/6/2018

λογισμικό

Καλαμαριά - Το Σάββατο η αναβίωση του Κλήδονα από το σύλλογο

Καλαμαριά - Το Σάββατο η αναβίωση του Κλήδονα από το σύλλογο "Η Αγία Παρασκευή"

18:50 19/6/2018

23 Ιουνίου

Προληπτικά μέτρα στον Έβρο λόγω κρούσματος οζώδους δερματίτιδας στην Τουρκία

Προληπτικά μέτρα στον Έβρο λόγω κρούσματος οζώδους δερματίτιδας στην Τουρκία

18:36 19/6/2018

Περιφερειακή Ενότητα Έβρου

Δήμος Καλαμαριάς - Πότε κλείνει η τράπεζα ιματισμού;

Δήμος Καλαμαριάς - Πότε κλείνει η τράπεζα ιματισμού;

18:32 19/6/2018

δειτε αναλυτικά

Εισαγγελέας έπειτα από καταγγελίες για ποντίκια στα κοιμητήρια Καλαμαριάς!

Εισαγγελέας έπειτα από καταγγελίες για ποντίκια στα κοιμητήρια Καλαμαριάς!

18:09 19/6/2018

παρέμβαση της Εισαγγελίας Πρωτοδικών

Κλασικά Έπιπλα