Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Θεσσαλονίκη: Από σήμερα yoga - pilates για όλους, στη Νέα Παραλία!

Θεσσαλονίκη: Από σήμερα yoga - pilates για όλους, στη Νέα Παραλία!

17:13 18/9/2017

«Άθληση και Ψυχαγωγία στη Φύση»

Εθελοντική αιμοδοσία στο δήμο Αμπελοκήπων – Μενεμένης

Εθελοντική αιμοδοσία στο δήμο Αμπελοκήπων – Μενεμένης

14:38 18/9/2017

δειτε ποτε

Εγκαινιάστηκε η νέα γέφυρα στον Αξιό 14 χρόνια μετά!

Εγκαινιάστηκε η νέα γέφυρα στον Αξιό 14 χρόνια μετά!

14:30 18/9/2017

Απίστευτες καθυστερήσεις σε ένα έργο που τελικά έγινε...

Χρυσός και στο Παρίσι ο Πετρούνιας

Χρυσός και στο Παρίσι ο Πετρούνιας

19:53 17/9/2017

Challenge Cup

Θεατρική παράσταση στο Πολιτιστικό Κέντρο «Αλέξανδρος» με δωρεάν είσοδο

Θεατρική παράσταση στο Πολιτιστικό Κέντρο «Αλέξανδρος» με δωρεάν είσοδο

13:12 17/9/2017

από την Θεατρική Ομάδα Ψ.Α.Ο. ΕΛ.ΤΑ.

Ναρκωτικά, κλοπές, λαθραία καύσιμα - 4 συλλήψεις στη Βόρεια Ελλάδα

Ναρκωτικά, κλοπές, λαθραία καύσιμα - 4 συλλήψεις στη Βόρεια Ελλάδα

13:05 17/9/2017

Δείτε αναλυτικά

Θανατηφόρο τροχαίο τα ξημερώματα στη Χαλκιδική

Θανατηφόρο τροχαίο τα ξημερώματα στη Χαλκιδική

13:01 17/9/2017

στο ύψος του Νεοχωρίου

Τι αλλάζει στα τέλη κυκλοφορίας

Τι αλλάζει στα τέλη κυκλοφορίας

12:42 17/9/2017

οικονομικό επιτελείο

Η Facebook δοκιμάζει λειτουργία προσωρινής σίγασης για φίλους και σελίδες

Η Facebook δοκιμάζει λειτουργία προσωρινής σίγασης για φίλους και σελίδες

12:31 17/9/2017

News Feed

Δύο συλλήψεις στην Πιερία για μαστροπεία

Δύο συλλήψεις στην Πιερία για μαστροπεία

12:27 17/9/2017

στο πλαίσιο οργανωμένης επιχείρησης

Κλασικά Έπιπλα