Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

19/6/2020 18:23    δειτε σε τι βοηθά
Το να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.

Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός.

Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

4 θερμίδες
0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,1 γραμμάρια λίπους
0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
το 22% της βιταμίνης C και
το 17% της βιταμίνης Α

Βότανο: Οφέλη του μαϊντανού για την υγεία του ανθρώπου

Πρόληψη του καρκίνου

Η μυρικετίνη, μία φλαβονόλη που περιέχει ο μαϊντανός, έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος. Οι γλυκοπατάτες, ο μαϊντανός, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια (είδος μούρων) είναι μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει αποδειχτεί ότι μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, οι οποίες παράγονται κατά το ψήσιμο των τροφών σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν έχετε την τάση να ψήνετε τις τροφές σας στη σχάρα και να τις “καρβουνίζετε” αρκετά, φροντίστε να τις συνδυάζετε με πράσινα λαχανικά για να “ακυρώσετε” αυτά τα αποτελέσματα.

Επίσης, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στο μαϊντανό, γνωστή ως απιγενίνη, έχει αποδειχτεί ότι μειώνει το μέγεθος ενός όγκου σε μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού, σε μια έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό δείχνει πως η απιγενίνη είναι μια πολλά υποσχόμενη μη τοξική θεραπεία για τον καρκίνο στο μέλλον.

Πρόληψη του διαβήτη

Η μυρικετίνη έχει επίσης αξιολογηθεί για την αποτελεσματικότητά της στην θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Έρευνες τύπου “in vitro” σε ζώα έδειξαν ότι η μυρικετίνη μπορεί να μειώσει την συγκέντρωση σακχάρων στο αίμα, καθώς και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Novartis - Τα ονόματα των 10 πολιτικών που εμπλέκονται στο σκάνδαλο

Novartis - Τα ονόματα των 10 πολιτικών που εμπλέκονται στο σκάνδαλο

06:12 6/2/2018

τριγμοί στο πολιτικό σκηνικό

«Βόμβα» από NASA: Στοιχεία εξωγήινης ζωής σε πλανητικό σύστημα!

«Βόμβα» από NASA: Στοιχεία εξωγήινης ζωής σε πλανητικό σύστημα!

21:30 5/2/2018

40 έτη φωτός από τη Γη

Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί από την αγορά τσιπς

Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί από την αγορά τσιπς

21:19 5/2/2018

από ενεργοποίηση του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης

Ανασφάλιστα αυτοκίνητα: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Ανασφάλιστα αυτοκίνητα: Τι πρέπει να γνωρίζετε

15:46 5/2/2018

Στο στόχαστρο του οικονομικού επιτελείου της κυβέρνησης...

Κούρεμα 60% σε πρόστιμα της εφορίας σε όσους πληρώσουν μέσα σε 30 ημέρες

Κούρεμα 60% σε πρόστιμα της εφορίας σε όσους πληρώσουν μέσα σε 30 ημέρες

15:43 5/2/2018

ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΑΑΔΕ

Άνοιξε η πλατφόρμα για τις 120 δόσεις στα ταμεία

Άνοιξε η πλατφόρμα για τις 120 δόσεις στα ταμεία

15:37 5/2/2018

σήμερα Δευτέρα, 5 Φεβρουαρίου

Στα τέλη Φεβρουαρίου έρχεται το νέο «Εξοικονόμηση κατ’ Οίκον ΙΙ»

Στα τέλη Φεβρουαρίου έρχεται το νέο «Εξοικονόμηση κατ’ Οίκον ΙΙ»

14:49 5/2/2018

Δείτε αναλυτικά τον πίνακα με τα εισοδηματικά κριτήρια

Συνεργασία Δήμων Πυλαίας και Καλαμαριάς για αντιπλημμυρικά έργα και καθαριότητα

Συνεργασία Δήμων Πυλαίας και Καλαμαριάς για αντιπλημμυρικά έργα και καθαριότητα

14:39 5/2/2018

Διαδημοτική συνεργασία

Βρέθηκε κρεμασμένος 27χρονος Βολιώτης!

Βρέθηκε κρεμασμένος 27χρονος Βολιώτης!

10:51 5/2/2018

Τον αναζητούσε ο ξάδερφός του και δεν απαντούσε στις κλήσεις…

Φύλλο και φτερό οι τράπεζες βλαστοκυττάρων: Καμία δεν έχει υποβάλλει αίτημα για άδεια

Φύλλο και φτερό οι τράπεζες βλαστοκυττάρων: Καμία δεν έχει υποβάλλει αίτημα για άδεια

10:45 5/2/2018

Στο πλαίσιο της μεγάλης έρευνας

Κλασικά Έπιπλα