Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Αδιανόητη αύξηση 116% στον κορωνοϊό: Προσοχή αν πάτε σ’ αυτές τις δύο περιοχές της Ελλάδας

Αδιανόητη αύξηση 116% στον κορωνοϊό: Προσοχή αν πάτε σ’ αυτές τις δύο περιοχές της Ελλάδας

16:36 6/1/2024

«Βράζουν» από COVID

«Τα έβγαλε και τα πέταξε»: Η τελευταία κίνηση του Νίκου Ρόκκου λύνει το μυστήριο του πνιγμού του

«Τα έβγαλε και τα πέταξε»: Η τελευταία κίνηση του Νίκου Ρόκκου λύνει το μυστήριο του πνιγμού του

00:14 6/1/2024

Ποια ήταν η τελευταία του κίνηση;

Πάνω από Μέλισσες, Οικονομόπουλο: Αυτό είναι το ελληνικό τραγούδι που ακούστηκε πιο πολύ στα ραδιόφωνα το 2023

Πάνω από Μέλισσες, Οικονομόπουλο: Αυτό είναι το ελληνικό τραγούδι που ακούστηκε πιο πολύ στα ραδιόφωνα το 2023

00:05 6/1/2024

Κυριάρχησε το λαϊκό τραγούδι έναντι των άλλων.

Αν δεν υπάρξει σημαντική πτώση στα κρούσματα: Το μέτρο κατά του COVID που πέφτει στο τραπέζι της κυβέρνησης

Αν δεν υπάρξει σημαντική πτώση στα κρούσματα: Το μέτρο κατά του COVID που πέφτει στο τραπέζι της κυβέρνησης

17:40 4/1/2024

Τι βρίσκεται στο τραπέζι;

Survivor 2024: Η εντυπωσιακή σύντροφος του Αλέξη Παππά που μπαίνει στο παιχνίδι (pic)

Survivor 2024: Η εντυπωσιακή σύντροφος του Αλέξη Παππά που μπαίνει στο παιχνίδι (pic)

16:01 4/1/2024

Ποιου γνωστού ηθοποιού υπήρξε σύζυγος;

«Ξαφνικός θάνατος» για σειρά του ΑΝΤ1 – Η οργισμένη ανακοίνωση και οι λόγοι που οδήγησαν στο κόψιμό της

«Ξαφνικός θάνατος» για σειρά του ΑΝΤ1 – Η οργισμένη ανακοίνωση και οι λόγοι που οδήγησαν στο κόψιμό της

21:55 3/1/2024

Τέλος από το πρόγραμμα του σταθμού.

«Βρέθηκε κάτι στις αιματολογικές εξετάσεις»: Αποχώρηση-βόμβα του φαβορί λίγο πριν την πρεμιέρα του Survivor 2024

«Βρέθηκε κάτι στις αιματολογικές εξετάσεις»: Αποχώρηση-βόμβα του φαβορί λίγο πριν την πρεμιέρα του Survivor 2024

21:41 3/1/2024

Tα δυσάρεστα ανακοινώθηκαν μέσω instagram.

Μετά από 7 χρόνια είδαμε το πρόσωπό του: Αυτός είναι ο περίφημος «Δάσκαλος» του «Ρουκ Ζουκ» (Pic & Vid)

Μετά από 7 χρόνια είδαμε το πρόσωπό του: Αυτός είναι ο περίφημος «Δάσκαλος» του «Ρουκ Ζουκ» (Pic & Vid)

17:00 2/1/2024

Μία φωνή, ένας τηλεοπτικός μύθος.

«Πήγε δικός του άνθρωπος να το κάνει αυτό;»: Πρωτοφανές ξέσπασμα για τις τελευταίες μέρες του Βασίλη Καρρά

«Πήγε δικός του άνθρωπος να το κάνει αυτό;»: Πρωτοφανές ξέσπασμα για τις τελευταίες μέρες του Βασίλη Καρρά

16:40 2/1/2024

Τα είπε όλα…

Αναπάντεχο τέλος: Η επιτυχημένη ψυχαγωγική εκπομπή που ρίχνει οριστικά αυλαία μετά από 8 κύκλους

Αναπάντεχο τέλος: Η επιτυχημένη ψυχαγωγική εκπομπή που ρίχνει οριστικά αυλαία μετά από 8 κύκλους

15:36 2/1/2024

Μια εξέλιξη που κανείς δεν περίμενε.

Κλασικά Έπιπλα