Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Θερινός Δημοτικός κινηματογράφος “cine AYRA”

Θερινός Δημοτικός κινηματογράφος “cine AYRA”

15:00 26/7/2024

Από Πέμπτη 25 έως και Τετάρτη 31 Ιουλίου

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Παρασκευή στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Παρασκευή στην Καλαμαριά

10:39 26/7/2024

Παρασκευή 26/7

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Καλαμαριά

06:00 25/7/2024

Πέμπτη 25/7

Το Ιταλικό Τσίρκο Orfei Experience στη Χανιώτη Χαλκιδικής – Καλοκαίρι 2024

Το Ιταλικό Τσίρκο Orfei Experience στη Χανιώτη Χαλκιδικής – Καλοκαίρι 2024

12:46 24/7/2024

Το διεθνούς φήμης Ιταλικό Τσίρκο Orfei Experience

Το πανηγύρι της Αγίας Παρασκευής στη Νέα Κρήνη

Το πανηγύρι της Αγίας Παρασκευής στη Νέα Κρήνη

12:39 24/7/2024

25/07 - 9:30 μμ - 11:30 μμ

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Καλαμαριά

12:21 24/7/2024

Τετάρτη 24/7

Από σήμερα η είσοδος στα γήπεδα αποκλειστικά με ηλεκτρονικό εισιτήριο

Από σήμερα η είσοδος στα γήπεδα αποκλειστικά με ηλεκτρονικό εισιτήριο

11:00 24/7/2024

Η είσοδος θα γίνεται με ψηφιακό εισιτήριο μέσω του Gov.gr Wallet

Θερινός Δημοτικός κινηματογράφος “cine AYRA”

Θερινός Δημοτικός κινηματογράφος “cine AYRA”

16:29 23/7/2024

Την Τετάρτη 24 Ιουλίου θα προβληθεί η ταινία “Deadpool & Wolverine”

Διακοπή υδροδότησης στην Καλαμαριά την Τετάρτη 24/7/2024

Διακοπή υδροδότησης στην Καλαμαριά την Τετάρτη 24/7/2024

13:32 23/7/2024

Τετάρτη 24/07/2024, από τις 08:00π.μ έως τις 14:00μ.μ.

Η Εθνική στρέφεται στην πρεμιέρα των Ολυμπιακών Αγώνων

Η Εθνική στρέφεται στην πρεμιέρα των Ολυμπιακών Αγώνων

10:24 23/7/2024

Θα αγωνιστεί με τον Καναδά 27/7 22:00 ΕΡΤ1

Κλασικά Έπιπλα