Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Κοινωνικό Τιμολόγιο ΔΕΗ: Πότε θα πρέπει να ξανακάνετε αίτηση

Κοινωνικό Τιμολόγιο ΔΕΗ: Πότε θα πρέπει να ξανακάνετε αίτηση

03:17 13/7/2018

Διευκρινήσεις

Μετρό - ''Εντός χρονοδιαγράμματος ο σταθμός Βενιζέλου''

Μετρό - ''Εντός χρονοδιαγράμματος ο σταθμός Βενιζέλου''

02:29 13/7/2018

Γιάννης Μυλόπουλος

Το ΑΠΘ φέρνει την Κορέα στην Πλατεία Αριστοτέλους

Το ΑΠΘ φέρνει την Κορέα στην Πλατεία Αριστοτέλους

02:23 13/7/2018

«Η Κορέα στην Αγορά»

Ο χυμός που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος

Ο χυμός που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος

01:58 13/7/2018

προστατεύει από τα καρδιαγγειακά

Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για την πρόσληψη επικουρικού προσωπικού στο ΕΣΥ

Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για την πρόσληψη επικουρικού προσωπικού στο ΕΣΥ

01:57 13/7/2018

loipoepikouriko

Απευθείας διάθεση προϊόντων από παραγωγούς στην Καλαμαριά

Απευθείας διάθεση προϊόντων από παραγωγούς στην Καλαμαριά

01:50 13/7/2018

την Κυριακή

Πτώμα γυναίκας εντοπίστηκε στη θάλασσα στα Νέα Φλογητά

Πτώμα γυναίκας εντοπίστηκε στη θάλασσα στα Νέα Φλογητά

01:33 13/7/2018

Λιμενικό Τμήμα Μουδανιών

Στην Αλεξανδρούπολη ο πρώτος σταθμός LNG

Στην Αλεξανδρούπολη ο πρώτος σταθμός LNG

01:30 13/7/2018

υπουργός Ναυτιλίας

Τσίπρας: Ήταν δύσκολη η συνάντηση μου με τον Ερντογάν

Τσίπρας: Ήταν δύσκολη η συνάντηση μου με τον Ερντογάν

01:05 13/7/2018

video

Θεσσαλονίκη: Αυτοκτόνησε βασικός κατηγορούμενος στην υπόθεση με τις θυρίδες

Θεσσαλονίκη: Αυτοκτόνησε βασικός κατηγορούμενος στην υπόθεση με τις θυρίδες

00:54 13/7/2018

ο προϊστάμενος του τμήματος

Κλασικά Έπιπλα