Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Καλαμαριά - Ολοκληρώθηκαν οι επισκέψεις των δημοτικών στην Παραθινούπολη (φωτο)

Καλαμαριά - Ολοκληρώθηκαν οι επισκέψεις των δημοτικών στην Παραθινούπολη (φωτο)

22:46 1/6/2018

σήμερα

Θεσσαλονίκη: Ανατροπή για τις κλοπές από θυρίδες

Θεσσαλονίκη: Ανατροπή για τις κλοπές από θυρίδες

22:35 1/6/2018

Τι ζητά η ανακρίτρια

Ποιες παθήσεις απειλούν το δέρμα μας το καλοκαίρι

Ποιες παθήσεις απειλούν το δέρμα μας το καλοκαίρι

22:33 1/6/2018

Τι να προσέξετε

Καλαμαριά: ''Μπουμπουλίνα'' και ''Αγια Παρασκευή'' καθαρίζουν την παραλία

Καλαμαριά: ''Μπουμπουλίνα'' και ''Αγια Παρασκευή'' καθαρίζουν την παραλία

22:21 1/6/2018

5 Ιουνίου

Καλαμαριά - Πρόσκληση συμμετοχής στην εμποροπανήγυρη Πέτρου κ Παύλου

Καλαμαριά - Πρόσκληση συμμετοχής στην εμποροπανήγυρη Πέτρου κ Παύλου

22:18 1/6/2018

28 & 29 Ιουνίου

Καλαμαριά - Εθελοντική αιμοδοσία στο Δημαρχείο

Καλαμαριά - Εθελοντική αιμοδοσία στο Δημαρχείο

21:57 1/6/2018

Ημέρα Εθελοντή Αιμοδότη

Θεραπείες αναγεννητικής ιατρικής από μικρά εμβρυϊκού τύπου βλαστοκύτταρα

Θεραπείες αναγεννητικής ιατρικής από μικρά εμβρυϊκού τύπου βλαστοκύτταρα

18:59 1/6/2018

VSELs

Επτακόσια κιλά κάνναβη καταστράφηκαν σε λέβητα στην Κοζάνη

Επτακόσια κιλά κάνναβη καταστράφηκαν σε λέβητα στην Κοζάνη

18:57 1/6/2018

Τμήμα Δίωξης Ναρκωτικών

Μια τηλεόραση δώρο για τους νεφροπαθείς από μαθητές του Β΄ ΕΠΑΛ Ευόσμου

Μια τηλεόραση δώρο για τους νεφροπαθείς από μαθητές του Β΄ ΕΠΑΛ Ευόσμου

18:54 1/6/2018

Παπαγεωργίου

Έλληνες «αποκρυπτογραφούν» το κλάμα του μωρού

Έλληνες «αποκρυπτογραφούν» το κλάμα του μωρού

18:53 1/6/2018

Μια καινοτόμα εφαρμογή

Κλασικά Έπιπλα